What Is Beneficial In winters: सर्दियों के मौसम में अगर खानपान और लाइफस्टाइल (Food and lifestyle) का विशेष ध्यान ना रखा जाए तो हमें बीमार पड़ने में जरा सा वक्त नहीं लगेगा।
इस मौसम में जैसे-जैसे ठंड बढ़ती जाती है वैसे-वैसे हृदय संबंधी समस्याएं भी बढ़ जाती हैं। इसी कारण Healthy Heart के लिए ठंड के मौसम में ऐसे खाद्य पदार्थ चुनें और खाएं जो आपके दिल के साथ-साथ आपके पेट के लिए फायदेमंद हो।
सर्दियों में ज्यादातर लोग मसालेदार चिकन और मटन (Chicken and Mutton) खाना पसंद करते हैं। कई लोगों की इनमें दो राय भी होती है कई लोगों का कहना होता है कि सर्दियों के मौसम में चिकन खाना ज्यादा फायदेमंद होता है तो वहीं कई लोग मटन कहते हैं।
तो चलिए आज हम आपको बताते हैं कि सर्दियों के मौसम में क्या खाना अत्यधिक फायदेमंद होता है।
जानिए चिकन खाने के फायदे
चिकन में लीन प्रोटीन होता है। यह Low Fat वाला प्रोटीन है। चिकन में Vitamin B6, सेलेनियम और नियासिन जैसे पोषक तत्वों से भी भरपूर मात्रा में पाए जाते है। ठंड के मौसम मे सीमित मात्रा में चिकन खाने से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। यह हेल्थ के लिए भी बहुत अच्छा होता है।
यह सर्दियों के दौरान ठंड को कम करने में विशेष रूप से सहायक होता है। सर्दी के मौसम में चिकन सूप खाने या पीने से खांसी, जुकाम और वायरल बुखार से राहत मिलती है।
जानिए मटन खाने के फायदे
हमारे आसपास कई मटन प्रेमी हैं जिन्हें सर्दी हो या गर्मी हर मौसम में मटन खाना बेहद पसंद होता है। दरअसल, मटन में आयरन, जिंक और Vitamin B12 होता है। लेकिन मटन में फैट का प्रतिशत बहुत ज्यादा होता है। यह शरीर को काफी एनर्जी देता है।
सर्दियों के मौसम में मटन खाने से शरीर में गर्मी पैदा हो जाती है। क्योंकि मटन की तासीर गर्म होती है। इसे सीमित मात्रा में खाना सुरक्षित माना जाता है, वही, अधिक मात्रा में मटन खाने से गैस की समस्या होने लगती है।
बता दें, मटन को डाइजेस्ट होने में भी काफी समय लगता है। जिन लोगों को गैस और कब्ज की समस्या है, उन्हें मटन खाने की सलाह नहीं दी जाती है।
चिकन या मटन क्या अधिक फायदेमंद?
अब बात आती है कि चिकन और मटन में से सर्दियों में कौन अधिक फायदेमंद होता है। तो बता दें सर्दियों में चिकन खाना मटन खाने से ज्यादा फायदेमंद होता है।
दरअसल, चिकन में लो फैट होता है। इसलिए यह आसानी से पच जाता है। इसलिए सर्दियों में इसे सूप और करी में पकाकर खाना काफी फायदेमंद माना जाता है।
चिकन में पोर्क, बीफ, और मेमने (Pork, Beef, and Lamb) जैसे लाल मांस की तुलना में कम संतृप्त वसा होती है। वहीं, यदि मटन की बात करें तो बात दें कि मटन में हाई फैट की होता है।
इसे पचने में अधिक समय लगता है। भले ही मटन खाने से लंबे समय तक चलने वाली शक्ति मिलती है। लेकिन सर्दियों में मटन केवल मजबूत पाचन शक्ति वाले लोगों को ही खाना चाहिए।
सर्दियों के दौरान चिकन खाना दिल की सेहत के लिए भी अच्छा होता है। इससे कोलेस्ट्रॉल (Cholesterol) की समस्या कम होती है इसलिए दिल के लिए सर्दियों में चिकन का चुनाव करना बेहतर होता है।
