Sources of Cobalamin : शरीर में खून की कमी (Anaemia) होने की बहुत साड़ी वजह होती है। उसी में से एक है कोबालामिन (Cobalamin) की कमी।
कोबालामिन एक बेहद अहम पोषक तत्व है जिसे आमतौर पर Vitamin b12 कहा जाता है। अगर इस पोषक तत्व की कमी हो जाए तो रेड ब्लड सेल्स (Red Blood Cells) का साइज बड़ा हो जाता है जिसकी वजह से ये सही तरीके से काम नहीं कर पाते, यानी इनमें ऑक्सीजन को कैरी करने की क्षमता नहीं रहती, जिसकी वजह से एनीमिया,थकान, सांस लेने में कमजोर और चक्कर आने जैसे शिकायतें हो सकती हैं। इस कमी को पूरा करने के लिए इन चीज़ों का सेवन करें।
मछली
फैटी फिश (Fatty Fish) को Healthy Foods में शुमार किया जाता है। सारडाइन, टूना, रेनबो ट्रोट और साल्मन जैसी मछलियों में भरपूर मात्रा में Vitamin B12 होता है।
साथ ही इसमें प्रोटीन, ओमेगा-3 फैटी एसिड, फॉस्फोरस और सेलेनियम (Protein, Omega-3 Fatty Acids, Phosphorus and Selenium) हासिल होगा।
अंडा
अंडे को यूं ही नहीं Superfood कहा जाता है, ये प्रोटीन का Rich Source तो होता है ही साथ ही इसमें Vitamin b12 भी पाया जाता है।
अगर आप एक उबला हुआ अंडा खाएंगे तो रोजाना की जरूरत का 25 फीसदी कोबालामिन (Cobalamin) हासिल होगा।
दूध
गाय के दूध में वैसे तो तकरीबन तमाम तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं और इसे Complete Food भी कहा जाता है एक कप लो फैट काउ मिल्क (Cup Low Fat Cow Milk) में 1।2 माइक्रोग्राम कोबालामिन (Cobalamin) पाया जाता है।
इसके अलावा आप Vitamin b12 पाने के लिए योगर्ट और चीज़ भी खा सकते हैं।
चिकन लिवर
चिकन लिवर (Chicken Liver) में भरपूर मात्रा में कोबालामिन पाया जाता है, अगर आप एक औंस मुर्गे की कलेजी (Ounce Chicken Liver) खाएंगे तो करीब 4।7 माइक्रोग्राम Vitamin b12 हासिल होगा।
इसके अलावा चिकन ब्रेस्ट (Chicken Breast) के जरिए भी Vitamin b12 हासिल किया जा सकता है।
ओट्स
अगर आपके शरीर में खून की कमी हो जाए तो आप नॉर्मल अनाज की जगह फोर्टिफाइड अनाज (Fortified Cereals) खा सकते हैं।
मसलन होल वीट ओट्स (Like whole Wheat Oats) में Vitamin b12की भरपूर मात्रा पाई जाती है, साथ ही इसे खाने से आयरन, फोलेट और Vitamin A हासिल होगा।
