Row Mango Chutney Recepies : कच्चे आम की चटनी खटास होने के साथ साथ काफ़ी स्वादिष्ट होती है और बनाने में भी आसान होती है। इस चटनी को शाम में Snacks के साथ सर्व कर सकते हैं और इसे भोजन के साथ परोस सकते है।
आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान विधि के बारे में
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Ingredients
1 कप कच्चा आम , छीलकर काट ले
3/4 कप शक्कर
1 छोटा चमच्च अदरक , बारीक काट ले
1/4 छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर
1/4 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
1/2 छोटा चमच्च जीरा , क्रश कर ले
1/2 बड़ा चमच्च निम्बू का रस
नमक , स्वाद अनुसार
कच्चे आम की चटनी रेसिपी
कच्चे आम की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में 1/2 कप पानी उबाल ले। अब इसमें आम डाले और उसे ढक ले। आम के नरम होने तक पकाए।
अब इसमें शक्कर, अदरक, जीरा, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डाले। शक्कर के घुलने तक मिला ले। उसके बाद आंच कम करें और अगले 10 मिनट तक पकने दे।
10 मिनट बाद इसमें निम्बू का रस डाले और 2 से 3 मिनट और पकने दे। गैस बंद करें, ठंडा होने दे और एक एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करें।
