ICMR Has Warned : चाय (Tea) हो या कॉफी (Coffee ), दोनों को ही भारत की एक बड़ी आबादी अपने पसंदीदा पेय के रूप में सेवन करती है।
ऐसे में चाय के शौकीन लोग दिन हो या फिर रात चाय (Tea) पीने का समय नहीं देखते, लेकिन जो लोग खाना खाने से पहले और बाद में चाय-कॉफी पीते हैं ।
ठहरिए! यदि आप चाय पीते हैं तो थोड़ा सावधान हो जाइये। भारतीय चिकित्सा अनुसंधान परिषद (ICMR) ने भारतीयों के लिए डाइट से संबंधित दिशा-निर्देश जारी किए हैं।
इन गाइडलाइंस में स्वस्थ्य जीवन के साथ विभिन्न Healthy Diet पर जोर दिया है। एडवाइजरी में नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ न्यूट्रिशन (NIN) के रीसर्च विंग मेडिकल पैनल का कहना है कि चाय और कॉफी का सेवन सीमित होना चाहिए।
ICMR ने लोगों को खाना खाने से पहले और बाद में इसका सेवन करने के लिए साफ मना कर दिया है। शोधकर्ताओं का कहना है कि चाय और कॉफी में ज्यादा मात्रा में कैफीन होता है, जो की मानव शरीर के Nervous System को इफेक्ट करता है।
हालांकि शोधकर्ताओं ने पूरी तरह से इसके सेवन के लिए मना नहीं किया है, लेकिन फिर भी कैफीन की मात्रा से सावधान रहने के लिए चेतावनी दी है।
चाय पीने से हो सकता है ये…
आयरन की कमी होने से व्यक्ति को शरीर में Anemia जैसी स्थितियां पैदा हो जाती हैं। इसके कारण शरीर में थकाम महसूस होती है, सांस फूलती है, बार बार सिरदर्द होता है, हार्ट बीट तेज होने लगती है, त्वचा पीली पड़ जाती है, बर्फ खाने का बार बार मन करता है।
इससे बाल भी खूब झड़ते हैं। वहीं शोधकर्ताओं का कहना है कि बिना दूध वाली चाय पीने से रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देने जैसे स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं। बिना दूध की चाय पीने से पेट के Cancer के खतरे को कम करने में मदद मिल सकती है।
आयरन की हो जाती है कमी
वैज्ञानिकों ने बताया कि एक कप कॉफी में 80-120 मिलीग्राम और इंस्टेंट कॉफी में 50-65 मिलीग्राम कैफीन होता है। वहीं चाय की बात करें तो उसमें 30-65 मिलीग्राम कैफीन होता है।
वैज्ञानिकों ने चाय और कॉफी के सेवन के लिए मना इसलिए किया है, जिससे शरीर में एक दिन में 300 मिलीग्राम कैफीन की से ज्यादा न जाए। 300 मिलीग्राम Caffeine एक व्यक्ति एक दिन में बर्दाश्त कर सकता हैं। इससे ऊपर शरीर के लिए ये हानिकारक हो सकता है।
वैज्ञानिकों ने कहा कि व्यक्ति को खाना खाने से कम से कम एक घंटे पहले और बाद में कॉफी और चाय पीने से बचना चाहिए। ऐसा इसलिए, क्योंकि Coffee और चाय में टैनिन नामक यौगिक होता है, इसके सेवन से शरीर में Iron के अवशोषण में बाधा उत्पन्न करता है।
क्या है टैनिन?
टैनिन यौगिक का मतलब है कि आपने जो आहार लिया है, ये उससे मिलने वाले आयरन का मात्रा को कम कर देता है। ये व्यक्ति के पाचन तंत्र को भी बुरी तरह से प्रभावित करता है।
इससे शरीर में खून में आयरन जा ही नहीं पाता है और Iron Hemoglobin बनाने के लिए बेहद महत्वपूर्ण है। Hemoglobin एक Protein है जो पूरे शरीर में Oxygen पहुंचाता है।
