मनीला: फिलीपींस (Philippines) में प्याज (Onion) का संकट गहराता जा रहा है। प्याज के दाम (Price) लगातार आसमान छू रहे हैं।
फिलीपींस में बड़े पैमाने पर प्याज की जमाखोरी करने की वजह से प्याज के दाम लगातार बढ़ रहे हैं।
Philippines में 1 किग्रा प्याज लगभग 900 रुपए में बिक रहा है। फिलीपीन्स में लोग प्याज के बहुत शौकीन हैं।
Philippines में मीट खाने वालों की संख्या काफी ज्यादा है मीट (Meat) में मुख्य रूप से प्याज का इस्तेमाल किया जाता है। इन दिनों फिलीपींस में मीट से भी महंगा Onion बिक रहा है।
प्याज का इस्तेमाल लगभग हर डिश में किया जाता है- बेन लेबिग
Philippines में लोग खाने में प्याज की कटौती कर रहे हैं। पिछले 17 साल से संयुक्त अरब अमीरात में रह रहे बेन लेबिग ने कहा कि मेरे परिवार ने अपने देश में प्याज के इस्तेमाल में काफी कटौती की है।
उन्होंने कहा प्याज एक ऐसी चीज है जिसका इस्तेमाल लगभग हर डिश में किया जाता है।
हमारी ज्यादातर डिश हमेशा टमाटर (Tomato) और प्याज से शुरू होती हैं। हमारे नेशनल फूड एडोबो (National Food Adobo) में प्याज का इस्तेमाल किया जाता है और प्याज के बिना इसका स्वाद बिल्कुल अलग होता है।
लेबिग ने कहा जब भी हम स्टू बनाते हैं उसमें प्याज का इस्तेमाल किया जाता है। सूप (Soup) से लेकर सॉस तक हर चीज में प्याज का बड़ी मात्रा में इस्तेमाल किया जाता है।
उन्होंने कहा कि फिलीपींस में मजाक में कहा जाता है कि पति अपनी पत्नी को हीरे की अंगूठी गिफ्ट में देने के बजाय प्याज की अंगूठी गिफ्ट कर रहे हैं।
पाकिस्तान में आटे की 20 किग्रा की बोरी करीब 2800 रुपए
फिलीपींस में प्याज के दाम अचानक बढ़ने के पीछे यूक्रेन युद्ध (Ukraine War) की वजह से बाधित सप्लाई चेन जलवायु परिवर्तन और दुनियाभर में फैली महंगाई बड़ी वजह है।
Philippines और Pakistan दोनों इस समय भयानक महंगाई का सामना कर रहे हैं और इसके पीछे कारण भी लगभग एक जैसा है।
दरअसल फिलीपींस में पिछले साल भयानक तूफान आया था जिसने बड़े पैमाने पर कृषि को तबाह कर दिया।
विदेशों से लोग सूटकेस (Suitcase) में प्याज की तस्करी (Onion Smuggling) कर रहे हैं। कुछ ऐसा ही पिछले साल आई प्रलयंकारी बाढ़ ने पाकिस्तान में किया था।
गेहूं की किल्लत से जूझ रहे पाकिस्तान (Pakistan) में आटे की 20 किग्रा की बोरी करीब 2800 रुपए में बिक रही है।
