Lifestyle Desk : भारत में लोग पराठे (Parathas) के काफी शौकीन होते हैं। अक्सर भारतीय घरों में नाश्ते में लोग गरमा-गरम पराठे का ही सेवन करना पसंद करते हैं।
यूं तो कई तरह के परांठे बनाए जाते हैं जैसे – मूली, मेथी, गोभी, आलू इत्यादि। आज हम आपको एक अलग तरह के पराठे की रेसिपी (Diffrent Paratha recipe) बताने जा रहे हैं।
अपने आलू और गोभी के पराठे तो खूब खाए होंगे लेकिन क्या आपने कभी गाजर का पराठा खाया है? जी हां, आज हम आपको बताने जा रहे हैं स्वादिष्ट गाजर के पराठे की रेसिपी। गाजर का पराठा स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद (Profitable) होता है।
गाजर का पराठा बनाने की रेसिपी
गाजर का पराठा बनाना बहुत आसान है। इसके लिए सबसे पहले सभी गाजर को अच्छे से साफ कर लें। गाजर साफ करने के बाद उसे अच्छे से कद्दूकस कर लें।
इसके बाद एक पैन में तेल को डालकर गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें गाजर, प्याज, नमक, हरी मिर्च और धनिया पत्ता को डालकर लगभग 5-7 मिनट पका लीजिए और गैस को बंद कर दें।
फिर एक बाउल में आटा को डालें। अब इसमें ज़रूरत के हिसाब में पानी को डालकर अच्छे से गूंथ लें। अब आटे में से लेकर लोइयां बना लें। इसके बाद गाजर (Carrot) मिश्रण में से लीजिए और लोई में भरकर गोल कर लीजिए। अब इसे अच्छे से गोल बेल लीजिए।
इसके बाद एक अन्य पैन में घी को डालकर गर्म करें। जब घी गर्म हो जाए तो पराठे को डालकर अच्छे से Fry कर लें। और तैयार है आपका गरमा गरम गाजर का पराठा।
