Aloo Mung Dal Parathe Recipe : आलू पराठा, मेथी पराठा, गोभी पराठा या दाल के पराठे तो आपने खूब खाया होगा। लेकिन क्या कभी आलू-मूंगदाल पराठा बनाकर खाया है?
अगर नहीं तो इस Recipe को ज़रूर ट्राय करें। ये पराठे स्वाद में लाजवाब होने के साथ साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है।
आइए जानते हैं आलू-मूंगदाल पराठे की Recipe
आवश्यक सामग्री-
-2 कप गेहूं का आटा
-आधा कप हरी मूंगदाल (भिगोई हुई)
-2 उबले आलू
-2 हरी मिर्च
-1 कटी हुई प्याज
-1 चुटकी हींग
-1/4 कप गरम मसाला
-स्वादानुसार नमक
-आवश्यकतानुसार तेल
बनाने की विधि
इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले भिगोई हुई मूंगदाल को कूकर में डाल दें।
फिर आप इसमें 1 कप पानी और नमक डालें और 1 सीटी लगाकर उबाल लें।
इसके बाद आप एक बर्तन में आटा और थोड़ा सा नमक डालें।
फिर आप आवश्यकतानुसार पानी की मदद से नरम गूंथ लें।
इसके बाद आप उबले हुए मू्ंगदाल से पानी निकालें और एक बर्तन में डालें।
फिर आप इसमें हरी मिर्च, आलू, प्याज, हींग, गरम मसाला और नमक डालें और अच्छे से मिला लें।
इसके बाद आप गुंथे आटे की लोईयां बनाकर पराठा बेल लें।
फिर आप एक नॉन स्टिक तवा लेकर मीडियम आंच गर्म करें।
इसके बाद आप इसको तवे पर डालकर दोनों तरफ से तेल लगाकर सुनहरा होने तक पका लें।
अब आपका स्वादिष्ट आलू-मूंगदाल पराठा बनकर तैयार हो चुका है।
फिर आप इसको अपनी पसंदीदा चटनी, रायता या केचअपक के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
