Benefits of eating chickpea sprouts :प्रोटीन और फाइबर से भरपूर चना स्प्राउट्स, हफ्ते में 3-4 बार करें सेवन, वजन घटाने और हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मददगार, पाचन तंत्र को रखे दुरुस्त, 10 मिनट में बनाएं स्वादिष्ट चना स्प्राउट्स, फल-सब्जियों से करें टेस्टी
सुबह के नाश्ते में 1 मुट्ठी चना स्प्राउट्स खाने से शरीर को प्रोटीन, फाइबर और जरूरी पोषक तत्व मिलते हैं। यह न केवल पेट को लंबे समय तक भरा रखता है, बल्कि वजन घटाने, इम्यूनिटी बढ़ाने और पाचन सुधारने में भी मदद करता है।
चना स्प्राउट्स को उबालकर सब्जियों और फलों के साथ मिलाकर स्वादिष्ट और हेल्दी नाश्ता तैयार किया जा सकता है। हफ्ते में 3-4 बार इसका सेवन करने से सेहत को कई फायदे मिलते हैं। आइए जानें चना स्प्राउट्स बनाने की आसान रेसिपी और इसके लाभ।
इस तरह बनाएं चना स्प्राउट्स रेसिपी
ये है सामग्री
- 1 मुट्ठी काला या सफेद चना
- आधा प्याज (बारीक कटा)
- 1 टमाटर (बारीक कटा)
- 1 हरी मिर्च (बारीक कटी)
- हरा धनिया (बारीक कटा)
- सेब के टुकड़े (वैकल्पिक)
- अनार के दाने (वैकल्पिक)
- आधा नींबू
- काला नमक और चाट मसाला (स्वादानुसार)
यहां जानें बनाने की विधि
पहला स्टेप : रात में 1 मुट्ठी चने को पानी में भिगो दें। सुबह पानी निकालकर चने को प्रेशर कुकर में 1 कप पानी के साथ उबालें। 2-3 सीटी के बाद गैस बंद करें।
दूसरा स्टेप : प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, हरा धनिया, सेब और अनार के दाने बारीक काटकर तैयार करें। काला नमक, चाट मसाला और नींबू का रस अलग रखें।
तीसरा स्टेप : उबले चने का पानी छानकर एक बाउल में निकालें। इसमें कटी हुई सब्जियां और फल डालें। ऊपर से काला नमक, चाट मसाला और नींबू का रस मिलाएं। स्वादिष्ट चना स्प्राउट्स तैयार है।
कैसे करें सेवन?
चना स्प्राउट्स को सुबह नाश्ते में खाएं, ताकि दिनभर एनर्जी बनी रहे।
इसे सलाद के रूप में या हल्के मसाले डालकर खा सकते हैं।
हफ्ते में 3-4 बार सेवन करें, लेकिन अधिक मात्रा से बचें, क्योंकि इससे गैस या अपच हो सकती है।
चना स्प्राउट्स के फायदे
चना स्प्राउट्स में प्रोटीन और फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है, जो भूख को नियंत्रित करता है। इससे ओवरइटिंग रुकती है और वेट मैनेजमेंट आसान होता है।
फाइबर की उच्च मात्रा पाचन को सुधारती है और कब्ज की समस्या को कम करती है।
चने में आयरन होता है, जो एनीमिया से जूझ रहे लोगों के लिए फायदेमंद है। यह खून की कमी को पूरा करने में मदद करता है।
चना शरीर को तुरंत ऊर्जा देता है, जिससे दिनभर थकान कम महसूस होती है।
स्प्राउट्स में विटामिन्स (A, C, K) और मिनरल्स (कैल्शियम, मैग्नीशियम) होते हैं, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता और हड्डियों को मजबूत करते हैं।
फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करते हैं, जिससे दिल की बीमारियों का जोखिम कम होता है।
