रांची : पंजाबी जायके के दीवानों के लिए खुशखबरी है। शहर के मशहूर होटल रैडिशन ब्लू में शनिवार से पंजाबी फूड फेस्टिवल ‘पिंड दा बुलावा’ (Pind Da Bulawa) शुरु हो गया है। 10 दिनों तक चलने वाले इस फेस्टिवल में लोगों को पंजाब के उन असली जायकों का स्वाद मिलेगा, जो सीधे वहां के गांवों (पिंड) की रसोई से प्रेरित हैं। यह खास फूड फेस्टिवल रैडिसन ब्लू के मशहूर रेस्तरां ‘द वॉटरफ्रंट’ में आयोजित किया जा रहा है। यह सिर्फ एक फूड फेस्टिवल नहीं है, बल्कि पंजाब की जीवंत संस्कृति, सादगी और वहां की मशहूर मेहमाननवाजी का एक जश्न है। रैडिसन ब्लू रांची के अनुभवी शेफ्स ने पीढ़ियों से चली आ रही पारंपरिक पाक विधियों और सुगंधित मसालों का इस्तेमाल करके एक ऐसा मेन्यू तैयार किया है, जो आपको सीधा पंजाब के किसी पिंड (गांव) का एहसास कराएगा।
मेन्यू में क्या-क्या है खास
पिंड द बुलावा फूड फेस्टिवल के मेन्यू में एकदम पारंपरिक तरीके से बना सरसों का साग और मक्के की रोटी तो परोसी जायेगी ही चटपटा अमृतसरी कुलचा भी परोसा जायेगा।इसके अलावा पंजाब के अलग-अलग इलाकों के कुछ ऐसे पारंपरिक व्यंजन भी परोसे जाएंगे, जो वहां की असली पाक विरासत की पहचान हैं। ताजे पिसे मसालों से तैयार इन व्यंजनों की खुशबू आपको अपनी ओर खींच लेगी। रैडिसन ब्लू की टीम ने रांची वालों के लिए डिनर और वीकेंड ब्रंच, दोनों की शानदार व्यवस्था की है। आप अपनी सुविधानुसार यहां जा सकते हैं:
डिनर बुफे
समय: हर दिन शाम 7 बजे से रात 11 बजे तक।
कीमत: 2,199 रुपये प्रति व्यक्ति (टैक्स अतिरिक्त)।
स्पेशल संडे ब्रंच
अगर आप वीकेंड को खास बनाना चाहते हैं, तो 19 जुलाई और 26 जुलाई 2026 को खास संडे ब्रंच का आयोजन किया गया है।
समय: दोपहर 1 बजे से शाम 4 बजे तक।
कीमत: 2,199 रुपये प्रति व्यक्ति (टैक्स अतिरिक्त)।
