Which Pulses are Good for Blood Sugar Patients: डायबिटीज (Diabetes) चुपचाप शरीर में प्रवेश करती है और जीवन भर रहती है।
एक बार यह बीमारी आ जाए तो इस पर काबू पाना बहुत मुश्किल होता है। देश में अब कई लोग इस समस्या से जूझ रहे हैं। यहां तक कि जो लोग 30 साल से कम उम्र के हैं वे भी इस बीमारी से प्रभावित होते हैं।
विशेषज्ञों का कहना है कि इस बीमारी से पीड़ित लोगों के लिए सबसे अच्छा इलाज पौष्टिक भोजन लेना और Sugar को नियंत्रण में रखना है।
विशेषज्ञों का कहना है कि सही समय पर भोजन करने से बेहतर परिणाम मिलेंगे। और Diabetes वाले लोगों को कौन सी दालें खानी चाहिए? Sugar Level को नियंत्रित करने के लिए क्या लिया जा सकता है? दाल को लेकर बहुत से लोगों को संदेह है। आइए इस लेख में जानें कि विशेषज्ञ इस बारे में क्या कहते हैं।
विशेषज्ञों का कहना है कि मधुमेह ( Sugar) से पीड़ित लोगों को फाइबर, प्रोटीन और Anti-Oxidant खाद्य पदार्थ लेने चाहिए। उनके लिए बीन्स, नट्स, बीज, मछली, चिकन और अंडे की सिफारिश की जाती है। काला गेहूं, जौ, जई, क्विनोआ, रागी जैसे अनाज का सुझाव दिया जाता है।
साथ ही कहा जाता है कि आहार में पालक और सलाद को शामिल करना अच्छा होता है।
ऐसे करें खानपान: आपको सुबह के नाश्ते में उपमा, बोंडा, वड़ा, पूड़ी जैसी चीजों से परहेज करना चाहिए।
इनकी जगह Oats, क्विनोआ और दलिया उपमा लें, जिनमें Fiber की मात्रा अधिक होती है।
सुबह 11 बजे कुछ फल का सेवन करें।
जिन फलों में विटामिन सी की मात्रा अधिक होती है वे अच्छे होते हैं।
दोपहर के खाने में चावल कम लें और करी ज्यादा खाएं।
इस क्रम में आप दाल भी ले सकते हैं।
लेकिन विशेषज्ञों का सुझाव है कि मधुमेह के रोगी कम Glycemic Index वाली दालें लें।
इनमें से कौन सी दाल बेहतर है?
मूंग और लाल मसूर दोनों शुगर के मरीज सेवन करते हैं। दोनों में से मूंग का ग्लाइसेमिक इंडेक्स अधिक होता है।
लाल मसूर की दाल में इसका प्रतिशत थोड़ा कम होता है। विशेषज्ञों का सुझाव है कि कम Glycemic Index वाली लाल मसूर दाल (Red Lentils) का सेवन करना बेहतर है।
हालांकि विशेषज्ञों का मानना है कि जिन लोगों का ब्लड शुगर लेवल पहले से ही लो है उन्हें मूंग दाल से परजेह करना चाहिए।
