ICMR Warns Against Non-Stick Utensils: नॉन-स्टिक बर्तनों का इस्तेमाल सेहत के लिए खतरनाक हो सकता है, इसके बारे में भारतीय चिकित्सा अनुसंधान परिषद (ICMR) ने आम लोगों को अवगत कराया है।
Non-Stick कुकवेयर की Coating में इस्तेमाल होने वाले चिमिकल्स का उपयोग खाने बनाने के दौरान खतरनाक हो सकता है, विशेषकर जब ये कोटिंग खराब हो जाती है और खाने में मिलने लगती है। इसलिए, ICMR ने लोगों को सलाह दी है कि वे नॉन-स्टिक बर्तनों में खाना बनाने से बचें।
ICMR के Guidelines के अनुसार, नॉन-स्टिक कुकवेयर का इस्तेमाल करते समय निम्नलिखित बातों का ध्यान रखना चाहिए:
• मीडियम हीट पर खाना पकाएं: उच्च तापमान पर नॉन-स्टिक कुकवेयर को गर्म करने से बचें, क्योंकि इससे Coating नुकसान पहुंच सकती है और चिमिकल्स खाने में मिल सकते हैं।
• खाली पैन को गर्म न करें: पैन को गैस पर रखने से पहले ही थोड़ा तेल या मसाले डालें।
• घिसे-पिटे या कोटिंग टूटे हुए पैन को बदलें: अगर आपके पैन में खरोच आ गई है और Coating निकल गई है, तो उसे जल्दी से बदल दें।
ICMR की सलाह के अनुसार, सबसे सुरक्षित विकल्प मिट्टी के बर्तन होते हैं, जिनमें कोई भी Chemicals नहीं होते हैं और खाने के Natural स्वाद को प्रभावित नहीं करते हैं। इसलिए, आपके लिए बेहतर है कि आप मिट्टी के बर्तन का इस्तेमाल करें, जिससे आपकी सेहत बनी रहे बिना किसी संदेह के।
